فواید موم زنبور

موم زنبور

عسل یک ماده غذایی شیرین و چسبناک است که توسط زنبورهای عسل و برخی زنبورهای دیگر ساخته می شود. [1] [2] زنبورها عسل را از ترشحات قندی گیاهان (شهد گل) یا از ترشحات سایر حشرات (مانند عسلک)، با برگشت، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می‌کنند. زنبورهای عسل عسل را در ساختارهای مومی به نام لانه زنبوری ذخیره می کنند، در حالی که زنبورهای بدون نیش عسل را در گلدان های ساخته شده از موم و رزین ذخیره می کنند. [1] [2] [3] انواع عسل تولید شده توسط زنبورهای عسل (جنس Apis) به دلیل تولید تجاری در سراسر جهان و مصرف انسانی آن، شناخته شده ترین است. [4] عسل از کلنی‌های زنبورهای وحشی، یا از کندوهای زنبورهای اهلی جمع‌آوری می‌شود، این عمل به نام زنبورداری یا زنبورداری شناخته می‌شود (در مورد زنبورهای بدون نیش، ملپون‌کاری).

عسل شیرینی خود را از مونوساکاریدهای فروکتوز و گلوکز به دست می آورد و شیرینی نسبی آن به اندازه ساکارز (قند سفره) است. [5] [6] پانزده میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری آمریکایی) عسل حدود 190 کیلوژول (46 کیلو کالری) انرژی غذایی را فراهم می کند. [7] دارای خواص شیمیایی جذاب برای پخت و طعم متمایز هنگامی که به عنوان یک شیرین کننده استفاده می شود. [5] بیشتر میکروارگانیسم ها در عسل رشد نمی کنند، بنابراین عسل مهر و موم شده حتی پس از هزاران سال فاسد نمی شود. [8] [9]

عسل فرانسوی از منابع مختلف گل، با تفاوت های قابل مشاهده در رنگ و بافت
استفاده و تولید عسل به عنوان یک فعالیت باستانی سابقه طولانی و متنوعی دارد. چندین نقاشی غار در Cuevas de la Araña در اسپانیا، انسان‌هایی را در جستجوی عسل حداقل 8000 سال پیش نشان می‌دهند. [10] [11] ملوپونیکشت در مقیاس بزرگ توسط مایاها از دوران پیش از کلمبیا انجام می شد.

موم زنبور

عسل یک ماده غذایی شیرین و چسبناک است که توسط زنبورهای عسل و برخی زنبورهای دیگر ساخته می شود. [1] [2] زنبورها عسل را از ترشحات قندی گیاهان (شهد گل) یا از ترشحات سایر حشرات (مانند عسلک)، با برگشت، فعالیت آنزیمی و تبخیر آب تولید می‌کنند. زنبورهای عسل عسل را در ساختارهای مومی به نام لانه زنبوری ذخیره می کنند، در حالی که زنبورهای بدون نیش عسل را در گلدان های ساخته شده از موم و رزین ذخیره می کنند. [1] [2] [3] انواع عسل تولید شده توسط زنبورهای عسل (جنس Apis) به دلیل تولید تجاری در سراسر جهان و مصرف انسانی آن، شناخته شده ترین است. [4] عسل از کلنی‌های زنبورهای وحشی، یا از کندوهای زنبورهای اهلی جمع‌آوری می‌شود، این عمل به نام زنبورداری یا زنبورداری شناخته می‌شود (در مورد زنبورهای بدون نیش، ملپون‌کاری).

عسل شیرینی خود را از مونوساکاریدهای فروکتوز و گلوکز به دست می آورد و شیرینی نسبی آن به اندازه ساکارز (قند سفره) است. [5] [6] پانزده میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری آمریکایی) عسل حدود 190 کیلوژول (46 کیلو کالری) انرژی غذایی را فراهم می کند. [7] دارای خواص شیمیایی جذاب برای پخت و طعم متمایز هنگامی که به عنوان یک شیرین کننده استفاده می شود. [5] بیشتر میکروارگانیسم ها در عسل رشد نمی کنند، بنابراین عسل مهر و موم شده حتی پس از هزاران سال فاسد نمی شود. [8] [9]

عسل فرانسوی از منابع مختلف گل، با تفاوت های قابل مشاهده در رنگ و بافت
استفاده و تولید عسل به عنوان یک فعالیت باستانی سابقه طولانی و متنوعی دارد. چندین نقاشی غار در Cuevas de la Araña در اسپانیا، انسان‌هایی را در جستجوی عسل حداقل 8000 سال پیش نشان می‌دهند. [10] [11] ملوپونیکشت در مقیاس بزرگ توسط مایاها از دوران پیش از کلمبیا انجام می شد.